Menorca cuenta con una impresionante variedad de oficios artesanales cuyos artesanos son algunos de los pocos en el mundo que han logrado transmitir eficazmente sus habilidades y conocimientos a la generación actual, al mismo tiempo que están abiertos a las demandas de la sociedad moderna. Desde la producción artesanal de queso, hasta las elegantes puertas de madera de olivo del campo menorquín, si buscas conectar con una mezcla única de oficios artesanales en un pequeño radio, Menorca es el lugar.
Olivos de madera para portones
Finding and harvesting the ullastre (madera de olivo silvestre, nativa de Menorca), utilizada para fabricar estos espectaculares portones, es un arte en sí mismo y totalmente sostenible. Los árboles se cortan después de la luna llena en enero y nuevamente en agosto, porque es cuando el árbol produce la mejor madera. Pero cuando se corta un olivo silvestre, no se muere, brota de nuevo en unos meses, y en 10 a 15 años puede cortarse otra vez. Al usar esta madera dura y duradera, estos hermosos y funcionales portones durarán entre 20 y 30 años, a veces más.
Para obtener información sobre cómo pedir una puerta menorquina o encontrar un artesano local que las fabrique, contacte con Go Menorca.
Artesanal Gin
No hay nombre más sinónimo de ginebra menorquina que Xoriguer (pronunciado shore-ee-gay), fundada en Mahón en el siglo XVIII y que aún opera con orgullo hoy en día, utilizando la receta original y siendo una de las destilerías de ginebra más antiguas de Europa que sigue en funcionamiento. Dentro de la destilería, ubicada en el Puerto de Mahón, los alambiques tradicionales de cobre burbujean silenciosamente, una estufa de leña arde y se siguen utilizando métodos multigeneracionales. Una visita a la destilería Xoriguer en Mahón es una inmersión en la historia y el aroma, con degustaciones que te guían a través de las capas de este sabor único: una experiencia recomendada.
Arriba: the antique but still-in-use copper stills at Gin Xoriguer in the Port of Mahón
Sandalias hechas a mano: las avarcas
Menorca, el icónico avarca la sandalia se erige como un testimonio de la rica historia de la isla y el compromiso duradero con la artesanía. Originalmente diseñada to be adaptable to the Menorcan climate and terrain, and worn by farmers, shepherds and field workers, avarcas have evolved into a symbol of the island's heritage, embraced by locals and visitors alike.
The avarca's roots can be traced back to Menorca's agrarian communities, where the need for durable and comfortable footwear in hot weather was paramount. Early avarcas featured leather uppers and soles, providing the necessary sturdiness for daily tasks. Over time, with the advent of industrial materials, recycled rubber from car tires was incorporated into the soles, enhancing durability and comfort. Now, recycled marine plastic is being utilised to make Castell's Ocean line of avarcas.
Hoy en día, las avarcas son meticulosamente elaboradas a mano por artesanos locales, preservando métodos tradicionales, mientras se adaptan a los gustos contemporáneos. Marcas familiares como Castell Menorca, Ria Menorca, y Avarcas Pons son reconocidos por su dedicación a la calidad y autenticidad. Estos fabricantes obtienen el cuero localmente y emplean artesanos calificados, asegurando que cada par refleje la herencia de la isla. La etiqueta "Avarca de Menorca" garantiza que las sandalias están genuinamente hechas en la isla, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.
Oliva
Artisanal, aceite de oliva de producción pequeña es ampliamente producido en Menorca y es notablemente delicioso. The island's climatic conditions are optimal for olive growing: long hours of sunshine per year, plantations on plains close to sea level and exposed to the north wind, and the predominantly calcareous soils, enriched with minerals provided by sea salt, which promote the richness of the oil's aromatic components.
The predominant olive varieties grown on the island are Arbequina, Picual, Koroneiki and Empeltre, entre otros. Los aceites de Menorca se caracterizan por ser de excelente calidad, con aromas afrutados y a almendra, y toques intensos amargos y picantes.
Llucasaldent
Llucasaldent no es solo un lujo exclusivo para adultos agroturismo y hogar de uno de los mejores restaurantes de la isla, pero también produce uno de los mejores aceites de oliva de la isla. Se realiza una rigurosa selección de aceitunas de la finca que se cosechan y extraen en frío el mismo día de uno de los aproximadamente 800 olivos de la finca. Prensado en frío mediante métodos mecánicos para garantizar la máxima calidad y preservación de sus propiedades, este aceite de oliva no solo tiene un sabor delicioso y un excelente equilibrio, sino que también posee muchos nutrientes. El aceite Llucasaldent se caracteriza por un tono verde-amarillo y aromas intensos y frescos a fruta, reflejando la excelente salud de las aceitunas y el momento preciso de la cosecha.
Morvedra
Desde la finca Morvedra Vell, puedes contemplar extensos olivares silvestres que se extienden hasta las playas vírgenes de la isla, Cala Turqueta y Cala Macarella. La famosa isla tramontana wind sweeps down from the north, carrying salty sea air that infuses the olives with a distinctive, natural aroma. At Morvedra Vell, the olive trees are nurtured using ecological farming methods, honoring the rich Menorcan soil. In partnership with the NGO Grup Balear d’Ornitologia, the estate follows sustainable practices that protect biodiversity and champion regenerative agriculture, ensuring this corner of Menorca remains as pristine and vibrant as ever.
Ses Talaies
Ses Talaies' Arbequina variedad de aceite se distingue por su suavidad, notas afrutadas y sutiles matices amargos y picantes. Su intenso color dorado y textura fluida evocan la frescura de las aceitunas. Bajo en ácido oleico y alto en ácido linoleico, es un aceite de oliva virgen extra muy saludable que es un verdadero tesoro nutricional. Ideal para acompañar pescados, ensaladas, verduras, platos de pasta y arroz, también es exquisito en su estado natural, realzando el sabor de una buena rebanada de pan recién horneado.
Arriba: El olivar de Llucasaldent
Cheese
No se puede completar ningún escrito sobre los oficios artesanales de Menorca sin mencionar el galardonado y mundialmente reconocido queso artesanal de la isla, Queso Mahón-Menorca. Este queso especial lleva la brisa salada del mar y la riqueza de los pastos de la isla en cada bocado. Elaborado a mano utilizando métodos ancestrales, su sabor varía desde mantecoso y suave en su forma joven hasta complejo, intenso y con matices a nuez a medida que madura. Con su distintiva corteza naranja, cepillada con aceite de oliva y pimentón, este queso no es solo comida, es un sabor del patrimonio de Menorca.
Artesanía de Menorca
The Consell Insular de Menorca has creado la etiqueta de garantía “Artesanía de Menorca”, con el objetivo de distinguir la artesanía creativa producida en la isla e identificar a los artesanos profesionales dignos de representar la artesanía de Menorca, basándose en la calidad de sus creaciones. Para ver una exposición permanente de productos artesanales y profundizar en el conocimiento de la artesanía local, se recomienda visitar el Centre Artesanal de Menorca esencial. Ubicado en el pueblo de Es Mercadal, un encantador pueblo en el corazón de la isla, con muchos restaurantes para elegir, el Centro Artesanal tiene como objetivo promover y mostrar las artesanías y productos hechos a mano de Menorca. Incluye una tienda, alberga exposiciones temporales, proyecta audiovisuales y organiza una variedad de actividades.
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