Como Reserva de la Biosfera de la UNESCO, los paisajes de Menorca ofrecen una variedad de plantas comestibles, hierbas y otros recursos naturales

Los ingredientes recolectados son una parte clave de la cocina tradicional de Menorca. Hierbas y plantas silvestres como el romero (romero), el tomillo (tomillo), el hinojo silvestre (hinojo) y las hojas de laurel (laurel) crecen abundantemente en el clima mediterráneo y se usan a menudo en platos locales. Puedes encontrar hinojo silvestre en oliaigua (una sopa tradicional), alcaparras o hierbas en sobrasada o setas silvestres locales en guisos o con carnes a la parrilla.

Los espárragos silvestres (espárragos silvestres) crecen en primavera en Menorca y los higos silvestres (higos) maduran a finales del verano. Las almendras silvestres (almendras) se encuentran en almendros nativos dispersos por el campo, mientras que las vainas de algarrobo (algarrobo) son unas vainas dulces con sabor a chocolate que crecen en los algarrobos, a veces usadas como endulzante natural.

El otoño suave y húmedo de Menorca proporciona condiciones ideales para setas silvestres como el boletus o los rebozuelos (rebozuelos). Siempre recolecta setas con un experto para evitar variedades venenosas. Flores comestibles como la borraja azul (borraja) se usan a menudo en ensaladas o como adorno, y las alcaparras (alcaparras) se pueden recolectar recogiendo los capullos de la planta de alcaparra, comúnmente usadas en la cocina mediterránea.

Recolección Guiada

Varios guías locales y empresas de ecoturismo ofrecen tours de recolección en Menorca, combinando educación con exploración práctica.