Como Reserva de la Biosfera de la UNESCO, los paisajes de Menorca ofrecen una variedad de plantas comestibles, hierbas y otros recursos naturales 

Los ingredientes recolectados son una parte clave de la cocina tradicional de Menorca. Hierbas y plantas silvestres, incluyendo romero (romero), tomillo (tomillo), hinojo silvestre (hinojo), y hojas de laurel (laurel) crecen abundantemente en el clima mediterráneo y a menudo se utilizan en platos locales. Puede que encuentre hinojo silvestre en oliaigua (una sopa tradicional), alcaparras o hierbas en sobrasada o silvestres, hongos locales en guisos o con carnes a la parrilla.

Espárragos silvestres (espárragos silvestres) crecen en la primavera en Menorca e higos silvestres (higos) maduran a finales del verano. Almendras silvestres (almendras) se encuentran en árboles nativos de almendra dispersos por el campo, mientras que las vainas de algarrobo (algarrobo) son una vaina dulce y chocolaty que crece en los árboles de algarrobo, a veces utilizada como edulcorante natural.

El otoño suave y húmedo de Menorca ofrece condiciones ideales para hongos silvestres como el boleto o las chantarelas (rebozuelos). Siempre recolecta setas con un experto para evitar variedades venenosas. Flores comestibles como la borraja azul (borraja) a menudo se usan en ensaladas o como guarnición y alcaparras (alcaparras) se pueden cosechar recogiendo los capullos de la flor del alcaparro, comúnmente utilizado en la cocina mediterránea.

Forrajeo Guiado

Varias guías locales y empresas de ecoturismo ofrecen excursiones de recolección en Menorca, combinando la educación con la exploración práctica.