Son Vell

Escondido en el poético rincón suroeste de Menorca, donde los muros de piedra seca trazan caminos olvidados a través de tierras de cultivo y olivares, Son Vell se anuncia no con fanfarrias, sino con un susurro noble — el tipo que se escucha entre el susurro de las hojas que adornan los antiguos robles que bordean su largo camino cerrado con portón.

La fachada de tono dorado y perfectamente simétrica de un palacio neoclásico del siglo XVIII que se eleva sobre el paisaje como un sueño largamente anhelado, ahora cuidadosamente restaurado, es mejor en la vida real que en cualquier otro lugar. Antiguos olivos se alzan como centinelas, un curioso jardín de cactus y suculentas flanquea la gran entrada, una sutil pista de que lo que se encuentra adelante será todo menos ordinario. No hay setos de boj, ni fuentes barrocas aquí, solo la cálida y terrosa elegancia de Menorca, reimaginada a través de un lente de herencia, sostenibilidad y alma.

La restauración es simplemente meticulosa y totalmente impresionante. Después de meses de trabajo de más de cuarenta arquitectos y artesanos locales utilizando herramientas originales de Menorca de la época en que se construyó el edificio, la encantadora mampostería de Son Vell ha sido delicadamente preservada y ahora brilla felizmente bajo el sol de la tarde.

El equipo de restauración de Son Vell está comprometido con tres objetivos: 1) revivir el encanto clásico de la casa principal, el precioso núcleo de la propiedad, 2) transformar los antiguos graneros y establos en alojamientos atractivos y cómodos para las personas, y 3) unir los diferentes edificios de la finca en un oasis cohesivo, funcional y hermoso. Este compromiso, combinado con el uso por parte del equipo de restauración de la experiencia artesanal, la artesanía tradicional y materiales auténticos, ha dado como resultado una propiedad viva, vibrante y auténtica llena de encanto.

Los antiguos canales de riego aún serpentean por los jardines, conduciendo el agua como lo han hecho durante siglos. Los terrenos circundantes se extienden a lo largo de 180 hectáreas de belleza pastoral: olivares, campos de heno, un próspero huerto que abastece a sus dos restaurantes en el lugar, y campos salpicados con más de una docena de antiguas piedras talayóticas en la distancia.

Son Vell ofrece una experiencia inmersiva, no solo una estancia. Los huéspedes pueden montar uno de los caballos de la finca para un paseo guiado, tomar una bicicleta por un sendero blanqueado por el sol que conduce directamente al mar, unirse a una sesión de yoga al amanecer en medio de los exuberantes jardines o contemplar las estrellas brillar en el salón de observación nocturno. Para quienes deseen aventurarse más allá de la propiedad, el equipo de conserjería organiza salidas a medida: alquileres privados de barcos, tours en jeep por el interior salvaje de Menorca o caminatas guiadas que revelan el pasado prehistórico de la isla.

Sin embargo, es totalmente posible no salir del recinto en absoluto. La serenidad es tan completa, las experiencias tan enriquecedoras, la comida tan buena, el servicio tan profesional, que puede que descubras que el mundo más allá del perímetro de piedra seca se desvanece.

Hay una especie de majestad tranquila en Son Vell. Está en la forma en que la brisa susurra entre las ramas de olivo y los pájaros se hablan entre sí como lo han hecho durante siglos. En la manera en que la arquitectura abraza el paisaje, en lugar de imponerse sobre él. Y en la forma en que los huéspedes se sienten — no simplemente acomodados, sino genuinamente bienvenidos y apreciados.

Cada antiguo olivo a lo largo de los caminos de la finca Son Vell parece susurrar la misma historia: que cuando cuidamos lo que nos precedió, podemos crear algo duradero. Son Vell es un brillante ejemplo de esa filosofía: un retiro palaciego arraigado en el lugar, la historia y el corazón. Es un lugar para no apresurarse, sino para saborear. Un lugar donde el pasado ha sido restaurado y el futuro se siente lleno de promesas. Si hay una dirección en Menorca que capture la esencia cambiante de la isla, es aquí.