Vermell, que significa rojo en Menorca, prepara el escenario para una exquisita serie de platos gourmet hábilmente elaborados por el Chef Ejecutivo Joan Bagur y su talentoso equipo. Toma asiento en el aire cálido y fragante o dentro del elegante restaurante y disfruta de menús tentadores inspirados en tradiciones culinarias, incluyendo recetas transmitidas a través de generaciones con un toque global. Saborea cócteles botánicos y refrescantes mocktails, y elige de una excelente carta de vinos que se inclina hacia el Mediterráneo, incluyendo una selección de vinos de la isla, excelentes clásicos del continente y DOCs de Francia.
El restaurante está ubicado en el lugar, como complemento al hotel boutique rural Son Vell.
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Alta Cocina
Restaurante elegante que ofrece cocina gourmet, servicio impecable y un ambiente refinado
Mediterráneo tradicional
Especializados en productos frescos de origen local y sabores clásicos, combinados con un toque mediterráneo
€40 - €60
Costo promedio por persona para comida y bebida, excluyendo artículos especiales
Una noche en Vermell se siente como una pausa suave del mundo, donde cada plato llega como una celebración tranquila de la tierra... el menú es a la vez sencillo y elegante, permitiendo que los ingredientes simples y de temporada hablen por sí mismos.
Expert Review - Elegant Dining in a Spellbinding Setting
The dishes are as artful as they are flavorful. Among the starters, the artichoke salad was vibrant and colorful, while the carabinero prawn cocktail reimagined a classic with raw, locally caught prawns—an elegant and memorable twist. For mains, two standouts: the carabinero rice, rich and risotto-like with deep umami and perfectly cooked grains; and the Menorcan vermella beef tenderloin, impeccably seasoned and tender, showcasing the local breed’s quality.
Service throughout was gracious and attentive, with the sommelier deserving special mention for expertly guiding us through a selection of Balearic wines that paired seamlessly with our distinct dishes.
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