La cucina e l'ospitalità minorchine al loro meglio
La coppia di potere composta da marito e moglie Germán e Cristina è al front-of-house del Llucasaldent Gran Restaurant e sotto la loro attenta e cortese supervisione, cenare qui è di altissimo livello. Con oltre trent'anni di esperienza nel settore, Germán non si limita a prendere il tuo ordine, ma lavora con lo chef per creare ogni piatto del menu. E i piatti che hanno ideato sono niente meno che creativi, deliziosi e pensati con cura. È improbabile che tu abbia mai provato le uniche creazioni che escono da questa cucina - e ognuna alla temperatura perfetta, nella porzione perfetta e con la combinazione perfetta di consistenze.
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Ristorazione di Lusso
Esperienza culinaria riservata agli adulti, che offre cucina gourmet, servizio impeccabile e un'atmosfera raffinata
Ristorante Rurale
Posizione di campagna in un'azienda agrituristica, specializzata in ingredienti freschi e locali e nei sapori classici di Minorca
€40 - €60
Costo medio per persona per cibo e bevande, esclusi gli articoli speciali
Ci sono classici minorchini nel menù che sono stati elevati per rappresentare una versione sofisticata ma genuina dell'originale. E la qualità di ogni piatto... rende questo il miglior cibo che abbia assaggiato sull'isola fino ad oggi.
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Llucasaldent Gran Restaurant: cucina e ospitalità minorchina al loro meglio
La coppia formidabile composta da Germán e Cristina è il volto del Restaurante Llucasaldent e, sotto la loro attenta e cortese supervisione, cenare qui è di altissimo livello. Con oltre trent'anni di esperienza nel settore, Germán non si limita a prendere il tuo ordine, ma collabora con lo chef per creare ogni piatto del menu. E i piatti che hanno ideato sono semplicemente creativi, deliziosi e curati. È improbabile che tu abbia mai assaggiato le uniche creazioni che escono da questa cucina - e ognuna alla temperatura perfetta, nella porzione ideale e con la combinazione perfetta di consistenze.
Ci sono classici minorchini nel menù che sono stati elevati per rappresentare una versione sofisticata ma genuina dell'originale. Potresti mangiare ogni pasto della giornata per una settimana in questo ristorante e non annoiarti mai. E la qualità di ogni piatto - non solo gli ingredienti - ma la tecnica e l'esecuzione - rendono questo il miglior cibo che abbia assaggiato sull'isola fino ad oggi.
Per me, pane e vino sono componenti chiave per valutare l'integrità di un ristorante. Il Ristorante Llucasaldent ha superato questa prova a pieni voti. Il vino Llucasaldent è un blend perfettamente acido ma rotondo e ricco, che si è abbinato bene all'intero pasto. Il loro pane fresco è fuori dal comune - croccante all'esterno e morbido all'interno, con la giusta quantità di sale, servito insieme al delizioso olio d'oliva della tenuta: burroso, fresco, perfetto. Avrei potuto fermarmi qui, ma sono stato abbastanza fortunato da intravedere Germán mentre serviva la coppia accanto a noi il Oliaigu zuppa, un momento teatrale del cibo in cui la vista e l'olfatto conducono poi a un'esplosione di sapore indimenticabile, dolce e salato. Altamente consigliato.
Abbiamo anche avuto il piacere di gustare la versione di Llucadaldent di un formatjada, dove ancora una volta elevano un classico tradizionale dell'isola a un livello che lascia senza fiato. Passando ai piatti principali, quando ho chiesto a Germán del primo piatto elencato sotto “Mare”, mi ha incoraggiato a scegliere quello che riteneva il più creativo dei tre: il risotto cremoso di bulgur con una tuile di verdure primaverili e gnocchi di calamaro. Era fresco, creativo ed elegante, e i sapori e le consistenze erano entusiasmanti. Mio marito ha chiesto a Germán cosa avrebbe consigliato tra la selezione “Terra” e lui ha suggerito il maialino da latte con patate. Colby era entusiasta e praticamente non riusciva nemmeno a parlare finché non aveva finito ogni boccone, era così buono.
Il dessert è stato la conclusione perfetta per il pasto perfetto. Abbiamo assaggiato l'interpretazione del tiramisù dello chef - completa di texture e temperature ispiratrici - e la cheesecake fatta in casa con gelato al fico che avrei voluto fosse disponibile in versione XXL.
L'eccellente cibo e vino sono stati accompagnati da un servizio impeccabile offerto con cuore e anima dai re dell'ospitalità minorchina: Germán e Cristina. Sono andato via con un senso di vera soddisfazione che non provavo da tempo in un'esperienza ristorativa. Non vedo l'ora di tornare.
Expert Review - Menorcan cuisine and hospitality at its best
Husband and wife power-house team Germán and Cristina are front-of-house at Restaurante Llucasaldent and under their vigilant and gracious supervision, dining here is top tier. With over thirty years of experience in the industry, Germán not only takes your order, he works with the chef to create each dish on the menu. And the dishes they have devised are nothing short of creative, delicious and thoughtful. It is unlikely you have ever tried the unique concoctions that come out of this kitchen - and each at the perfect temperature, perfect portion and with the perfect combination of textures. Five star restaurant.
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