Gastronomie

Expérience culinaire réservée aux adultes, offrant une cuisine gastronomique, un service impeccable et une ambiance raffinée

Restaurant rural

Emplacement à la campagne dans un domaine agrotouristique, spécialisé dans les ingrédients frais et locaux ainsi que les saveurs classiques de Minorque

40 € - 60 €

Coût moyen par personne pour la nourriture et les boissons, hors articles spéciaux

Llucasaldent Gran Restaurant : Cuisine et hospitalité minorquines à leur meilleur

Le couple dynamique Germán et Cristina est en charge de l'accueil au Restaurante Llucasaldent et, sous leur supervision vigilante et bienveillante, dîner ici est une expérience de premier ordre. Fort de plus de trente ans d'expérience dans le secteur, Germán ne se contente pas de prendre votre commande, il collabore avec le chef pour créer chaque plat du menu. Et les plats qu'ils ont imaginés sont tout simplement créatifs, délicieux et réfléchis. Il est peu probable que vous ayez déjà goûté aux concoctions uniques qui sortent de cette cuisine – chacune servie à la température parfaite, en portion idéale et avec la combinaison parfaite de textures.

Il y a des classiques minorquins au menu qui ont été sublimés pour représenter une version sophistiquée mais authentique de l'original. Vous pourriez manger chaque repas de la journée pendant une semaine dans ce restaurant sans jamais vous ennuyer. Et la qualité de chaque plat - pas seulement les ingrédients - mais aussi la technique et l'exécution - font de cette cuisine la meilleure que j'aie goûtée sur l'île à ce jour.

Pour moi, le pain et le vin sont des éléments clés pour évaluer l'intégrité d'un restaurant. Le Restaurante Llucasaldent a passé ce test haut la main. Le vin Llucasaldent est un assemblage parfaitement acide tout en étant rond et généreux, qui s'est bien marié avec l'ensemble de notre repas. Leur pain frais est extraordinaire - croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec juste la bonne quantité de sel, servi avec l'huile d'olive délicieuse du domaine : beurrée, fraîche, parfaite. J'aurais pu m'arrêter là, mais j'ai eu la chance d'apercevoir Germán en train de servir le couple à côté de nous le Oliaigusoupe, un moment théâtral culinaire où la vue et l'odorat mènent ensuite à une explosion de saveurs inoubliable, douce et salée. Fortement recommandé. 

Nous avons également eu le plaisir de déguster la version de Llucadaldent d'unformatjada , où, encore une fois, ils élèvent un classique traditionnel de l'île à un niveau qui vous laisse sans souffle. Passons aux plats principaux, lorsque j'ai demandé à Germán quel était le premier plat listé sous « Mer », il m'a encouragé à choisir ce qu'il considérait comme le plus créatif des trois : le risotto crémeux de blé bulgur avec une tuile de légumes printaniers et des gnocchis de calmar. C'était frais, créatif et élégant, et les saveurs ainsi que les textures étaient excitantes. Mon mari a demandé à Germán ce qu'il recommanderait parmi la sélection « Terre » et il a suggéré le cochon de lait avec des pommes de terre. Colby était ravi et ne pouvait pratiquement pas parler avant d'avoir pris chaque bouchée, c'était tellement bon.

Le dessert était la conclusion parfaite d'un repas parfait. Nous avons dégusté l'interprétation du chef du tiramisu - avec des textures et des températures inspirantes - ainsi que le cheesecake maison accompagné de glace à la figue, que j'aurais aimé voir en version XXL.

La nourriture et le vin excellents étaient accompagnés d'un service impeccable, offert avec cœur et âme par le roi et la reine de l'hospitalité minorquine : Germán et Cristina. Je suis parti avec un véritable sentiment de satisfaction que je n'avais pas ressenti lors d'une expérience au restaurant depuis longtemps. J'ai hâte d'y retourner. 

Restaurant cinq étoiles.

Customer Reviews

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Go Menorca
Expert Review - Menorcan cuisine and hospitality at its best

Husband and wife power-house team Germán and Cristina are front-of-house at Restaurante Llucasaldent and under their vigilant and gracious supervision, dining here is top tier. With over thirty years of experience in the industry, Germán not only takes your order, he works with the chef to create each dish on the menu. And the dishes they have devised are nothing short of creative, delicious and thoughtful. It is unlikely you have ever tried the unique concoctions that come out of this kitchen - and each at the perfect temperature, perfect portion and with the perfect combination of textures. Five star restaurant.