La cuisine et l'hospitalité minorquines à leur meilleur
Le couple dynamique Germán et Cristina forme l'équipe de front chez Llucasaldent Gran Restaurant et, sous leur supervision vigilante et gracieuse, dîner ici est une expérience de premier ordre. Fort de plus de trente ans d'expérience dans le secteur, Germán ne se contente pas de prendre votre commande, il collabore avec le chef pour créer chaque plat du menu. Et les plats qu'ils ont conçus sont tout simplement créatifs, délicieux et réfléchis. Il est peu probable que vous ayez déjà goûté aux concoctions uniques qui sortent de cette cuisine – chacune servie à la température parfaite, en portion idéale et avec la combinaison parfaite de textures.
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Gastronomie
Expérience culinaire réservée aux adultes, offrant une cuisine gastronomique, un service impeccable et une ambiance raffinée
Restaurant rural
Emplacement à la campagne dans un domaine agrotouristique, spécialisé dans les ingrédients frais et locaux ainsi que les saveurs classiques de Minorque
40 € - 60 €
Coût moyen par personne pour la nourriture et les boissons, hors articles spéciaux
Il y a des classiques minorquins au menu qui ont été sublimés pour représenter une version sophistiquée mais authentique de l'original. Et la qualité de chaque plat... fait de ce restaurant la meilleure cuisine que j'ai goûtée sur l'île à ce jour.
— Go Menorca
Llucasaldent Gran Restaurant : Cuisine et hospitalité minorquines à leur meilleur
Le couple dynamique Germán et Cristina est en charge de l'accueil au Restaurante Llucasaldent et, sous leur supervision vigilante et bienveillante, dîner ici est une expérience de premier ordre. Fort de plus de trente ans d'expérience dans le secteur, Germán ne se contente pas de prendre votre commande, il collabore avec le chef pour créer chaque plat du menu. Et les plats qu'ils ont imaginés sont tout simplement créatifs, délicieux et réfléchis. Il est peu probable que vous ayez déjà goûté aux concoctions uniques qui sortent de cette cuisine – chacune servie à la température parfaite, en portion idéale et avec la combinaison parfaite de textures.
Il y a des classiques minorquins au menu qui ont été sublimés pour représenter une version sophistiquée mais authentique de l'original. Vous pourriez manger chaque repas de la journée pendant une semaine dans ce restaurant sans jamais vous ennuyer. Et la qualité de chaque plat - pas seulement les ingrédients - mais aussi la technique et l'exécution - font de cette cuisine la meilleure que j'aie goûtée sur l'île à ce jour.
Pour moi, le pain et le vin sont des éléments clés pour évaluer l'intégrité d'un restaurant. Le Restaurante Llucasaldent a passé ce test haut la main. Le vin Llucasaldent est un assemblage parfaitement acide tout en étant rond et généreux, qui s'est bien marié avec l'ensemble de notre repas. Leur pain frais est extraordinaire - croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec juste la bonne quantité de sel, servi avec l'huile d'olive délicieuse du domaine : beurrée, fraîche, parfaite. J'aurais pu m'arrêter là, mais j'ai eu la chance d'apercevoir Germán en train de servir le couple à côté de nous le
Oliaigusoupe, un moment théâtral culinaire où la vue et l'odorat mènent ensuite à une explosion de saveurs inoubliable, douce et salée. Fortement recommandé.
We also had the pleasure of enjoying Llucadaldent’s version of a formatjada, where again, they elevate a traditional island classic to a level that leaves you breathless. Moving on to the mains, when I asked Germán about the first dish listed under “Sea”, he encouraged me to go with what he thought was the most creative of the three: the creamy bulgur wheat risotto with a spring vegetable tuile and squid gnocchi. It was fresh, creative and elegant and the flavours and textures exciting. My husband asked Germán what he would recommend among the “Land” selection and he suggested the suckling pig with potatoes. Colby was delighted and basically couldn’t even talk until every bite was taken, it was that good.
Dessert was the perfect ending to the perfect meal. We had the chef’s interpretation of tiramisu - complete with inspiring textures and temperatures - and the homemade cheesecake with fig ice cream that I only wish came in an XXL version.
The excellent food and wine were accompanied by flawless service given with heart and soul by the king and queen of Menorcan hospitality: Germán and Cristina. I left feeling a sense of true satisfaction that I have not had from a restaurant experience in a long time. I can’t wait to go back.
Expert Review - Menorcan cuisine and hospitality at its best
Husband and wife power-house team Germán and Cristina are front-of-house at Restaurante Llucasaldent and under their vigilant and gracious supervision, dining here is top tier. With over thirty years of experience in the industry, Germán not only takes your order, he works with the chef to create each dish on the menu. And the dishes they have devised are nothing short of creative, delicious and thoughtful. It is unlikely you have ever tried the unique concoctions that come out of this kitchen - and each at the perfect temperature, perfect portion and with the perfect combination of textures. Five star restaurant.
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