Go Artigianale

In Menorca, un arader era un artigiano specializzato nella realizzazione di attrezzi e strumenti agricoli in legno. La parola deriva da arada (aratro), originariamente riferito a qualcuno che fabbricava o riparava aratri. Il compito dell'aratore è stato fondamentale per la società minorchina sin dai tempi dei Romani, che colonizzarono l'isola nel 123 a.C. e furono responsabili dell'introduzione dell'aratro, utilizzato per coltivare la terra brutalmente rocciosa di Minorca. Col tempo, il arader l'artigianato si è esteso oltre la creazione dell'aratro di legno, ad altri oggetti essenziali per la fattoria: carri, manici, gioghi e soprattutto le robuste porte di legno che si trovano elegantemente tra gli iconici dell'isola pareti sequestrate (muri a secco).

Essere un arader un tempo era un commercio diffuso nella società rurale di Minorca, ma oggi solo una manciata di artigiani lo mantiene vivo, concentrandosi principalmente sulla creazione dei cancelli iconici di Minorca, che si trovano in tutta la campagna dell'isola e stanno ora guadagnando popolarità tra i turisti grazie alla loro bellissima estetica.

Finding and harvesting the ullastre (legno di ulivo selvatico, originario di Minorca), utilizzato per realizzare questi spettacolari cancelli, è un'arte a sé stante e totalmente sostenibile. Gli alberi vengono tagliati dopo la luna piena di gennaio e di nuovo in agosto, perché è in questo periodo che l'albero produce il legno migliore. Ma quando si taglia un ulivo selvatico, non si uccide, ricresce entro pochi mesi e in 10-15 anni può essere tagliato di nuovo. Utilizzando questo legno duro e resistente, questi bellissimi cancelli funzionali dureranno tra i 20 e i 30 anni, a volte anche di più.

Per informazioni su come ordinare un cancello menorchino o trovare un artigiano locale che li realizza, contatta Go Menorca.

Artesanal Gin

No name is more synonymous with Menorcan gin than Xoriguer (pronunciato shore-ee-gay), fondata a Mahón nel XVIII secolo e ancora orgogliosamente operativa oggi, utilizzando la ricetta originale e una delle distillerie di gin più antiche d'Europa ancora in attività. All'interno della distilleria, situata nel Porto di Mahón, i tradizionali alambicchi di rame borbottano silenziosamente, una fornace a legna arde e si utilizzano ancora metodi tramandati da generazioni. Una visita alla distilleria Xoriguer a Mahón è un'immersione nella storia e negli aromi, con degustazioni che ti guidano attraverso gli strati di questo sapore unico - un'esperienza consigliata.

 

Italian Sopra: the antique but still-in-use copper stills at Gin Xoriguer in the Port of Mahón

Handmade Sandali: text le avarcas

In Menorca, l'iconico avarca Il sandalo rappresenta una testimonianza della ricca storia dell'isola e del suo duraturo impegno per l'artigianato. Originariamente progettato text Per adattarsi al clima e al terreno di Minorca, e indossate da contadini, pastori e lavoratori dei campi, le avarcas si sono evolute in un simbolo del patrimonio dell'isola, abbracciato sia dai locali che dai visitatori.

The avarca's roots can be traced back to Menorca's agrarian communities, where the need for durable and comfortable footwear in hot weather was paramount. Early avarcas featured leather uppers and soles, providing the necessary sturdiness for daily tasks. Over time, with the advent of industrial materials, recycled rubber from car tires was incorporated into the soles, enhancing durability and comfort. Now, recycled marine plastic is being utilised to make Castell's Ocean line of avarcas.

Oggi, le avarcas sono meticolosamente realizzate a mano da artigiani locali, preservando i metodi tradizionali, pur adattandosi ai gusti contemporanei. Marchi a conduzione familiare come Castell Minorca, Ria Menorca, e Avarcas Pons sono rinomati per la loro dedizione alla qualità e all'autenticità. Questi produttori si riforniscono di pelle localmente e impiegano artigiani qualificati, garantendo che ogni paio rifletta l'eredità dell'isola. Il marchio "Avarca de Menorca" garantisce che i sandali siano realmente prodotti sull'isola, rispettando gli standard di qualità stabiliti.

Oliva

Artigianale, l'olio d'oliva prodotto in piccoli lotti è ampiamente prodotto a Minorca ed è particolarmente delizioso. The island's climatic conditions are optimal for olive growing: long hours of sunshine per year, plantations on plains close to sea level and exposed to the north wind, and the predominantly calcareous soils, enriched with minerals provided by sea salt, which promote the richness of the oil's aromatic components.

The predominant olive varieties grown on the island are Arbequina, Picual, Koroneiki and Empeltre, italian tra gli altri. Gli oli di Minorca si caratterizzano per essere di eccellente qualità, con aromi fruttati e di mandorla, e tocchi intensi di amaro e speziato.

Llucasaldent
Llucasaldent non è solo un lussuoso resort per soli adulti agriturismo ed è sede di uno dei migliori ristoranti dell'isola, ma produce anche uno dei migliori oli d'oliva dell'isola. Una rigorosa selezione di olive della tenuta viene raccolta ed estratta a freddo lo stesso giorno da uno dei circa 800 ulivi della finca. Spremuto a freddo con metodi meccanici per garantire la massima qualità e la conservazione delle sue proprietà, questo olio d'oliva non solo ha un sapore delizioso e un eccellente equilibrio, ma contiene anche molti nutrienti. L'olio Llucasaldent è caratterizzato da una tonalità verde-gialla e intensi aromi fruttati freschi, che riflettono l'eccellente salute delle olive e la precisa tempistica della raccolta.

Morvedra
Dalla tenuta Morvedra Vell, puoi ammirare distese ondulate di uliveti selvatici che si estendono fino alle spiagge incontaminate dell'isola di Cala Turqueta e Cala Macarella. La famosa dell'isola tramontana Il vento soffia da nord, portando con sé l'aria salmastra del mare che infonde alle olive un aroma distintivo e naturale. A Morvedra Vell, gli ulivi sono coltivati con metodi di agricoltura ecologica, rispettando la ricca terra di Minorca. In collaborazione con l'ONG Grup Balear d’Ornitologia, la tenuta adotta pratiche sostenibili che proteggono la biodiversità e promuovono l'agricoltura rigenerativa, garantendo che questo angolo di Minorca rimanga sempre incontaminato e vibrante.

Ses Talaies
L'olio della varietà Arbequina di Ses Talaies si distingue per la sua morbidezza, le note fruttate e le sottili sfumature amare e speziate. Il suo intenso colore dorato e la consistenza fluida evocano la freschezza delle olive. Basso contenuto di acido oleico e alto contenuto di acido linoleico, è un olio extravergine di oliva molto salutare e un vero tesoro nutrizionale. Ideale per accompagnare pesce, insalate, verdure, piatti di pasta e riso, è anche squisito allo stato naturale, esaltando il sapore di una buona fetta di pane appena sfornato.

Above: Il frutteto di ulivi di Llucasaldent

Cheese

No write-up on the artisan trades of Menorca would be complete without mentioning the island's award winning, world-renowned artisanal cheese, Queso Mahón-MenorcaQuesto formaggio speciale porta in ogni morso la brezza salata del mare e la ricchezza dei pascoli dell'isola. Realizzato a mano con metodi antichi, il suo sapore varia da burroso e delicato nella sua forma più giovane a complesso, deciso e nocciolato con la maturazione. Con la sua crosta arancione distintiva, spazzolata con olio d'oliva e paprika, questo formaggio non è solo cibo—è un assaggio del patrimonio di Minorca.

Artesania de Menorca