Vino a Minorca: Territorio Straordinario, Produzione in Piccoli Lotti, Grande Rinascita

Menorca è ben nota per le sue acque cristalline, i paesaggi scenografici e la sua ricca storia, ma la sua crescente reputazione come destinazione vinicola sta attirando l'attenzione dei viaggiatori più esigenti. Sebbene la tradizione vinicola dell'isola risalga all'epoca romana, sta vivendo una rinascita moderna, con cantine boutique che producono vini in piccoli lotti che riflettono il terroir unico di Menorca. Immersi tra dolci vigneti, questi produttori offrono esperienze di degustazione intime, pratiche agricole sostenibili e un profondo legame con i ritmi naturali dell'isola.

Una Rinascita della Viticoltura

Nonostante la sua lunga storia di viticoltura, l'industria vinicola di Minorca è quasi scomparsa nel XIX secolo a causa dei cambiamenti nelle priorità agricole. Tuttavia, negli ultimi decenni, un gruppo appassionato di viticoltori ha rilanciato l'arte, concentrandosi sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Oggi, l'isola vanta nove piccole ma appassionate cantine, tutte operanti sotto il Vi de la Terra Isola di Minorca designazione, garantendo vini autentici coltivati sull'isola. L'area totale del vigneto copre ora 41,15 ettari, con una produzione hal'aumento del 264% in poco più di un decennio. Questa crescita straordinaria ha visto la produzione passare da 424,6 ettolitri in quattro cantine a 1.544,48 ettolitri in nove cantine oggi.

Sopra: vigneti della cantina Binitord a Ciutadella - offrono ottimi tour in inglese, francese e spagnolo

Il Territorio Unico di Minorca

Il clima e il terreno di Minorca contribuiscono a vini dal carattere distintivo. Il clima mite mediterraneo dell'isola, le brezze marine rinfrescanti e il terreno ricco di calcare creano condizioni ideali per coltivare uve con acidità equilibrata e freschezza. Le varietà di uva autoctone, insieme ai noti classici mediterranei come Merlot e Chardonnay, prosperano in questo ambiente, dando vita a vini che riflettono l'essenza della terra e del mare di Minorca.

I vini sono prodotti da un mix di varietà di uve bianche e rosse. Le varietà bianche includono Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Parellada e Moll, mentre i vini rossi presentano Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah e Tempranillo. In particolare, il vino bianco domina i vigneti di Minorca, occupando il 56% della superficie coltivata—una scelta strategica, poiché questi vini freschi e croccanti sono particolarmente apprezzati durante la vivace stagione turistica estiva dell'isola.

Sopra: il suolo calcareo incredibilmente dinamico del lato sud di Minorca.

Touring le Cantine Boutique di Minorca

Cantine da visitare assolutamente a Minorca che offrono tour:

Bodegas Binifadet sulla Eastside – Binifadet combina la vinificazione con un ambiente rilassato ed elegante dove gli ospiti possono sorseggiare vino sulla terrazza baciata dal sole, abbinato a formaggi locali, godendo della vista delle vigne circostanti.
Binitord nel Westside – Binitord è conosciuta per il suo approccio biodinamico alla vinificazione e per l’impegno generale verso la sostenibilità. Sono disponibili eccellenti visite guidate e degustazioni in inglese, francese e spagnolo. La loro cantina sotterranea scavata nella roccia è eccezionale e il loro vermut è delizioso.
Hort Sant Patrici – Una splendida tenuta vicino a Ferreries che combina la produzione di vino con quella artigianale di formaggi, Hort Sant Patrici offre un'esperienza di degustazione intima in un incantevole contesto rurale. I visitatori possono gustare i loro vini insieme al formaggio artigianale di Minorca, creando un abbinamento perfetto. È consigliata la prenotazione anticipata per la degustazione (il Tour Tradizione e Sapore è alle 11:30 dal 1° aprile al 31 ottobre, e il Evening Among the Vineyards è da mercoledì a domenica alle 19:00 dal 16 giugno al 14 settembre e alle 17:30 dal 1° aprile al 15 giugno e dal 15 settembre al 31 ottobre).

Sopra: Hort Sant Patrici a Ferreries

Son Cremat – a azienda familiare, amano accogliere le persone e offrire loro una passeggiata tra i vigneti, oltre a una degustazione dei loro vini. È necessario chiamare in anticipo per le visite alla cantina e per l'acquisto di vino in loco, o per partecipare alla vendemmia alla fine dell'estate (soncrematsl@gmail.com
o +34 606 97 00 35)
Sa Cudia – Situata nel cuore del Parco Naturale di s’Albufera des Grau, nel mezzo della Riserva della Biosfera, la vigna si estende su sette ettari della costa nord di Minorca. È una vigna coltivata a secco, dove si applicano pratiche di agricoltura biologica con scrupoloso rispetto per l’ambiente naturale. Visite alla cantina su appuntamento (fincasacudia@gmail.com)

Sostenibilità e Tradizione

Molte delle cantine di Minorca pongono una forte enfasi sulla sostenibilità, riflettendo lo status dell'isola come Riserva della Biosfera UNESCO. Metodi di coltivazione biologica e a secco, vinificazione a minima intervento e rispetto per la terra sono temi comuni tra i viticoltori minorchini. Questo approccio non solo produce vini di alta qualità, ma garantisce anche che la vinificazione rimanga una parte sostenibile del futuro dell'isola.

Un'Esperienza del Vino Radicata nel Luogo

Per i viaggiatori in cerca di un lato diverso di Minorca, le sue cantine offrono l'opportunità di rallentare e comprendere i sapori, il terreno e le tradizioni agricole dell'isola. Che si tratti di passeggiare tra vigneti illuminati dal sole, degustare un bianco fresco abbinato a formaggi locali, o chiacchierare con appassionati produttori di vino locali, una visita alle cantine di Minorca è un'esperienza intrisa di autenticità. Proprio come l'isola stessa, i vini di Minorca sono schietti, profondamente legati al loro ambiente e da gustare al ritmo lento che meritano.

La prossima volta, chiedi del vino di Minorca.

Dove comprare vino a Minorca

A Mahón: Botiga Xoriguer nel centro storico (unisciti al nostro club e ottieni il 20% di sconto quando spendi 30 euro o più)
A Alaior: Cooperativa San Crispín (Av. de la Indústria, 5) o Sa Cooperativa del Camp (Plaça de sa Bassa de Sant Pere)
In Ciutadella: Vinum Menorca (Carrer Mariners i Pescadors D, 4)