Un viaggio attraverso la sostenibilità tranquilla di Minorca

Alcuni luoghi pulsano di energia. Minorca ronza. È un suono basso e costante — parte vento tra i pini, parte onde che battono il calcare. È il sussurro dolce di un luogo che non ha mai inseguito la corsia veloce. Ed è proprio questo a salvarlo. Perché mentre il mondo corre avanti, Minorca ha scelto qualcosa di diverso: andare più lentamente. Più saggiamente. In cerchio, non in linea retta. Verso un futuro che non supera il suo passato, ma ne cresce.

La Terra Sa

Per comprendere l'impegno di Minorca per la sostenibilità, bisogna guardare in basso — alla terra stessa. Per secoli, quest'isola ha fatto affidamento sull'agricoltura a secco, una tecnica tradizionale che rispetta i limiti dell'acqua e lavora con il ritmo della terra, non contro di esso. Nessuna irrigazione sprecona. Nessuna monocoltura eccessivamente piantata. Ulivi, fichi e viti che sanno prosperare con pochissimo, coltivati con cura e pazienza ancestrale.

E la terra è stata protetta — deliberatamente. Oltre il 40% di Minorca è tutelato dalla legge ambientale. Le nuove costruzioni sono strettamente controllate. Le zone rurali rimangono rurali. Le foreste resistono. Non è solo una politica — è una filosofia. Una filosofia che dice: non abbiamo bisogno di più, abbiamo bisogno di meglio.

Mangia Locale

A Minorca, il modo in cui mangi è un altro modo per restare con i piedi per terra. In tutta l'isola, si è radicato un movimento verso la cucina a km 0 — cibo proveniente dalla regione immediata. Non è una moda. È il vecchio modo reso di nuovo attuale.

La maggior parte dei ristoranti a Minorca lavora direttamente con agricoltori, pescatori e produttori di formaggio locali. I menu stagionali cambiano in base a ciò che cresce. Non c'è bisogno di importare fragole a gennaio quando l'isola offre agrumi, ortaggi a radice e miele.

Mangiare qui significa comprendere la terra — e quanto fragile, e bella, sia quella relazione.

Sopra: prodotto da Binissaida

Acqua Leggera

L'acqua è preziosa a Minorca. L'isola non ha fiumi e la pioggia è sporadica. Quindi la conservazione non è una campagna — è uno stile di vita. Agroturismi come Rafal Rubí irrigare utilizzando strategie di agricoltura secca e gli hotel dell'isola vengono riprogettati con sistemi di acque grigie e tecnologie a basso flusso. Le cooperative agricole monitorano le falde acquifere e le ricaricano quando possibile. E molte ville sono tornate all'antica pratica di cisternas — catturare l'acqua piovana da utilizzare durante i mesi secchi.

Niente plastica

Nei ristoranti e nei mercati, vedrai raramente una bottiglia di plastica. Questo perché Menorca ha vietato la plastica monouso nelle istituzioni pubbliche molto prima che fosse comune altrove. Il vetro ricaricabile è la norma. Hotel come il Can Alberti 1740 sono impegnati a ZERO plastica nei locali.

Sopra: bottiglie di vetro d'acqua nella tua camera al Can Alberti 1740

Turismo con un limite — e una logica

Menorca è profondamente grata ai suoi visitatori — ma non ne è disperata. Non cerca di essere Ibiza. Non lo vuole. L'isola ha preso decisioni consapevoli per resistere al turismo di massa. Le navi da crociera sono limitate nel porto e nel tempo di sosta. Le strutture rurali devono rispettare restrizioni urbanistiche per evitare la dispersione. Il Camí de Cavalls, il sentiero costiero amato di Menorca, è attentamente mantenuto per prevenire l'erosione. 

E invece di costruire nuovi resort, Minorca restaura vecchie fincas. Reimmagina tenute abbandonate. C'è abbastanza qui — il trucco è prendersene cura. Guarda al Vestige Group che ha meticolosamente restaurato un Maniero del XVII secolo e i suoi annessi agricoli in Son Vell Hotel, ora comprendente 37 suite di lusso. Nel giugno 2025, Vestige aprirà due proprietà del XVIII secolo recentemente restaurate, situate a Binudufà e Son Ermità, ciascuno con 11 camere per gli ospiti.

Sopra: Son Vell Estate - La casa padronale del XVII secolo recentemente restaurata è circondata da 180 ettari di campi fertili e terreni agricoli che conducono alla costa

Il governo locale, in collaborazione con le organizzazioni di base, monitora l'impatto ecologico, non solo i parametri economici. La capacità di carico non è teorica qui — è incorporata nelle politiche. Perfino lo status di Biosfera UNESCO dell'isola è stato recentemente esteso alla zona marina, un cambiamento silenzioso ma potente che dice: la nostra protezione non finisce alla linea di costa.

Circolare, non lineare

Dalla plastica ai prodotti agricoli, dalla moda all'agricoltura, Minorca si sta muovendo verso un'economia circolare. Non si tratta solo di riciclare — si tratta di rifiutare l'idea di spreco fin dall'inizio.

Una delle più orgogliose e urgenti responsabilità dell'isola si trova sotto la superficie — nei suoi mari turchesi. La plastica negli oceani è una sfida globale pressante, ma a Minorca le soluzioni sono locali, creative e splendidamente circolari.

Per la Mar Viva, un'organizzazione no profit fondata sull'isola, organizza pulizie quotidiane delle coste e delle zone marine di Minorca. La plastica che raccolgono non scompare semplicemente nei centri di smistamento — inizia una seconda vita, qui sull'isola. Parte di essa viene trasformata in mobili o isolamento. Ma una parte diventa qualcosa di molto più indossabile.

Infradito che raccontano una storia

In una piccola bottega dove mani esperte ancora tagliano e cucono la pelle con cura tramandata di generazione in generazione, sta nascendo un nuovo tipo di avarca menorchina.

Castell's Ocean Menorca La linea di sandali è realizzata a mano a Minorca con filato SEAQUAL®, un prodotto ottenuto dalla plastica riciclata raccolta nel Mediterraneo, e una suola fatta di plastica riciclata raccolta nelle acque di Minorca, in collaborazione con Per la Mar Viva. Ogni passo con questi autentici sandali ti connette alla terra, al mare e a uno stile di vita più consapevole.

La prossima volta che percorrerai il Camí de Cavalls, o ti immergerai nelle acque cristalline, considera i piccoli modi in cui quest'isola si sta prendendo cura di sé — e del suo futuro.

Scegli locale. Non lasciare tracce. Supporta gli artigiani. Cammina più leggero.

E magari, infilati un paio di sandali che ti ricordano cosa significa camminare con uno scopo.

Questa è Minorca. E lei sta restituendo.