Vermell, che significa rosso a Minorca, fa da sfondo a una squisita serie di piatti gourmet abilmente preparati dallo Chef Esecutivo Joan Bagur e dal suo talentuoso team. Prendete posto nell’aria calda e profumata o all’interno dell’elegante ristorante e gustate menu stuzzicanti ispirati alle tradizioni culinarie, comprese ricette tramandate di generazione in generazione con un tocco globale. Sorseggiate cocktail botanici e mocktail frizzanti, e scegliete da un’eccellente lista di vini che predilige il Mediterraneo, inclusa una selezione di vini dell’isola, classici eccellenti della terraferma e DOC dalla Francia.
Il ristorante si trova in loco, come complemento all'hotel boutique rurale Son Vell.
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Itinerari Curati
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Ristorazione di Lusso
Ristorante elegante che offre cucina gourmet, servizio impeccabile e un'atmosfera raffinata
Mediterraneo tradizionale
Specializzati in prodotti freschi, di provenienza locale e sapori classici, uniti a un tocco mediterraneo
€40 - €60
Costo medio per persona per cibo e bevande, esclusi gli articoli speciali
Lo chef locale, Joan Bagur, presenta la migliore cucina minorchina nel delizioso menù à la carte e nell'indulgente menù degustazione...
Expert Review - Elegant Dining in a Spellbinding Setting
The dishes are as artful as they are flavorful. Among the starters, the artichoke salad was vibrant and colorful, while the carabinero prawn cocktail reimagined a classic with raw, locally caught prawns—an elegant and memorable twist. For mains, two standouts: the carabinero rice, rich and risotto-like with deep umami and perfectly cooked grains; and the Menorcan vermella beef tenderloin, impeccably seasoned and tender, showcasing the local breed’s quality.
Service throughout was gracious and attentive, with the sommelier deserving special mention for expertly guiding us through a selection of Balearic wines that paired seamlessly with our distinct dishes.
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