Es Tast de na Sílvia est le seul restaurant des îles Baléares à être certifié Slow Food et Km.0. Cela signifie que tous leurs ingrédients proviennent de producteurs locaux et que le menu est préparé dès l'arrivée des produits au restaurant. Sílvia et Toni vont au marché le matin et choisissent les produits qu'ils préfèrent ainsi que ceux recommandés par leurs fournisseurs de confiance. Avec ce qu'ils ont acheté, ils retournent au restaurant et réfléchissent ensemble à ce qu'ils vont cuisiner.
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Gastronomie
Restaurant élégant offrant une cuisine gastronomique, un service impeccable et une ambiance raffinée
Méditerranéen | Traditionnel
Spécialisé dans les ingrédients frais, locaux et les saveurs méditerranéennes classiques
40 € - 60 €
Coût moyen par personne pour la nourriture et les boissons, hors articles spéciaux
L'un des meilleurs restaurants de l'île, un incontournable.
— Guía MatosesLes 100 meilleurs restaurants de Minorque
Harmony seeking essence - Featured in Menorca's 100 Best Restaurants
A high-quality restaurant that stands out for its cuisine, track record and personality.
Anglada’s line of work is a reflection of her personality: sensitive, meticulous, detail-oriented, seeking the true essence of raw materials; ingredients that enhance one another harmoniously, where flavour is not a matter of accessory. Here, they abide by the season and seek provisions daily. Silvia handles every kind of product beautifully – meat, fish, game, vegetables –integrating cultural heritage with contemporary technique and execution. Toni, in the dining room, takes excellent care of their patrons and offers a well-stocked wine cellar. One of the best restaurants on the island, a must-visit.
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