Mon

Le chef étoilé Michelin Felip Llufriu retrouve les racines de ses premiers plats, comme la savoureuse tarte à la tomate qu'il préparait enfant. Cette satisfaction de créer a éveillé en lui un désir qui, au fil des années, l’a éloigné des saveurs de son île natale, pour y revenir en tant que chef de haute cuisine, reconnu par une étoile Michelin, 2 Soleils Repsol, le prix de la meilleure offre de desserts par le magazine Gourmetour, ou encore la quatrième meilleure table d’Espagne selon le magazine Restaurant, parmi de nombreuses mentions de critiques gastronomiques et de blogs culinaires.

Aujourd’hui, la passion de la cuisine le ramène à ses origines, une cuisine minorquine et baléare nourrie d’une histoire imprégnée des influences de la cuisine arabe, française et anglaise. Des compositions riches en nuances, qui se marient parfaitement avec des techniques d’avant-garde et une authenticité totale dans leurs saveurs.