Mon

Le chef étoilé Michelin Felip Llufriu retrouve les racines de ses premiers plats, comme la savoureuse pâtisserie à la tomate qu'il préparait enfant. Cette satisfaction de créer a éveillé en lui un désir qui, au fil des années, l'a éloigné des saveurs de son île natale, pour revenir en tant que chef de haute cuisine, reconnu par une étoile Michelin, 2 Soleils Repsol, le prix du meilleur dessert décerné par le magazine Gourmetour, ou le quatrième meilleur restaurant d'Espagne selon le magazine Restaurant, parmi de nombreuses mentions de critiques gastronomiques et de blogs culinaires.

Aujourd'hui, la passion pour la cuisine le ramène à ses racines, une cuisine minorquine et baléare nourrie par une histoire imprégnée des influences de la cuisine arabe, française et anglaise. Des compositions riches en nuances, qui se marient parfaitement avec des techniques avant-gardistes et une authenticité totale dans leurs saveurs.