Une proposition délicate de cuisine de marché où, aux côtés de l'huile d'olive extra vierge biologique de la ferme et des fruits et légumes locaux, le poisson frais et les viandes des producteurs locaux occupent une place centrale. Une carte des vins inspirante, où vous trouverez d'excellentes productions de petites caves de Minorque. Disposant de deux salons intérieurs confortables dans la Maison Principale et de deux espaces extérieurs, une terrasse et une grande pergola avec vue sur les jardins.
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Gastronomie
Restaurant élégant offrant une cuisine gastronomique, un service impeccable et une ambiance raffinée
Local & Traditionnel
Spécialisé dans la viande fraîche, locale et les saveurs classiques de la Méditerranée
40 € - 60 €
Coût moyen par personne pour la nourriture et les boissons, hors articles spéciaux
L'utilisation de leur agneau, poulet, olives, amandes et légumes du jardin maximise l'expression « local » ; cela, associé à une touche créative, est la marque de fabrique du restaurant...
— Guía MatosesLes 100 meilleurs restaurants de Minorque
A Table with Rustic Personality - Featured in Menorca's 100 Best Restaurants
A high-quality restaurant that stands out for its cuisine, track record and personality.
The Ses Forquilles team has managed this superb rural hotel restaurant, whose chefs rely on the property’s agriculture and livestock to supply the kitchen and design the menu. Use of their lamb, chicken, olives, almonds and garden vegetables maximize the expression ‘local’; this, coupled with a creative touch, is the restaurant’s trademark. In addition to the classics like their tomato preserves, the ensaimada and foie gras cookies, or the ‘by request’ large pieces of meat, they feature novelties like the grilled octopus wrapped with ibérico pork, hake a la romana, or the Petit-suisse with strawberries from the garden. They are debuting the grill as well. Inspiring wine list.
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