Ses Culleres

​​Si vous explorez la vibrante culture culinaire de Minorque, assurez-vous d’ajouter Ses Culleres à votre itinéraire. Cette nouvelle adresse de l’équipe derrière le très apprécié restaurant Ses Forquilles de Mahón ne se contente pas de répondre aux attentes, elle les dépasse. Leur objectif de proposer une cuisine honnête, basée sur le marché, avec des versions modernisées des plats traditionnels est une réussite totale.

Situé au bout d’une ruelle tranquille juste à côté de la charmante Plaça de Conquesta, Ses Culleres offre une vue sur le port bleu éclatant de Mahón, offrant aux convives l’opportunité unique d’observer les bateaux naviguant dans l’un des plus grands ports naturels du monde.

Non seulement leurs vues sont spectaculaires, mais leur nourriture l'est aussi. Avec plus de vingt options d'entrées alléchantes, y compris des crevettes grillées sucrées de Minorque et le meilleurraola de scaroleJ'ai déjà goûté (une beignet traditionnelle d'escarole - un incontournable), Ses Culleres est un endroit fantastique pour essayer de nombreuses petites assiettes différentes et découvrir de nouvelles saveurs et textures. 

Pendant que vous attendez votre commande, rafraîchissez-vous avec une bière méditerranéenne pression bien fraîche (connue localement sous le nom decaña) et des chips offertes que vous pouvez choisir d'arroser avec la sauce piquante de la maison.

Parce que chacun sur l'île le fait un peu différemment, nous commandons toujours lepain avec tomate(pain grillé frotté avec de la tomate fraîche, de l'huile d'olive extra vierge et du sel de mer). Chez Ses Culleres, c'est une version plus croustillante du classique utilisantpan de cristal - fortement recommandé. Si vous êtes un amateur de steak, vous devez essayer leur lomo bas de bœuf minorquina, une coupe de style ribeye de délicieux bœuf minorquin.

L'engagement de Ses Culleres à offrir des produits locaux et de saison se reflète dans chaque plat. Lorsque nous avons demandé les cœurs d'artichauts frits avec sauce romesco, notre serveur nous a poliment informés que, comme les artichauts ne sont plus de saison, il pouvait nous proposer des asperges à la place, l'une des nombreuses fois où la promesse du restaurant de ne servir que des produits de saison est confirmée. La salade rafraîchissante de tomates de la ferme, servie avec du fromage artisanal menorquin râpé et du basilic, était un autre bel exemple de leur dévouement aux produits de saison et constitue une brillante interprétation du classique. capresesalade. 

Pour le dessert, notre serveur a recommandé la version maison detorrija, un dessert traditionnel similaire au pain perdu, mais chez Ses Culleres, il est légèrement arrosé de rhum, flambé à table puis garni de glace à la vanille - une option de dessert vraiment mémorable.

Avec un début aussi prometteur, l'équipe derrière le groupe Ses Forquilles peut être fière—Ses Culleres est une addition magnifique à la carte culinaire de Minorque et un véritable témoignage de l'évolution de la scène gastronomique de l'île.