Ouvert depuis près de deux décennies, le restaurant Ses Forquilles, la première marque du groupe Ses Forquilles, est une taverne colorée animée par les chefs Marco Collado et Oriol Castell. Proposant une cuisine cosmopolite ancrée dans la terre et la mer, avec des produits de qualité comme base indispensable et avec créativité et saveur comme marques de fabrique. Une cuisine fidèle à la proximité et à la saisonnalité. Directe, fraîche et non conformiste.
De l'accueil des clients au départ, Ses Forquilles s'appuie sur trois piliers du service : professionnalisme, attention et pédagogie. Intégré à l'Hôtel Boutique Cristine Bedfor mais avec un accès indépendant depuis la rue centrale San Fernando, le nouveau restaurant (2021) dispose d'un intérieur spacieux et confortable ainsi que d'une terrasse urbaine très charmante.
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Repas décontracté
Restaurant informel proposant une cuisine traditionnelle, un service impeccable et des saveurs raffinées
Méditerranéen | Traditionnel
Spécialisé dans les fruits de mer frais, locaux, et les saveurs classiques de la Méditerranée
30 € - 40 €
Coût moyen par personne pour la nourriture et les boissons, hors articles spéciaux
Ce gastrobar pionnier de Mahón est ouvert depuis de nombreuses années et gagne des fans à chaque service...
— Guía MatosesLes 100 meilleurs restaurants de Minorque
Perfect Combinations - Featured in Menorca's 100 Best Restaurants
One of the Best and most consistent restaurants in Menorca.
This pioneer gastrobar of Mahón has been open for many years and garners fans during each service. Marco Antonio and Oriol, purebred chefs and culinary travellers, collectively create direct, crisp flavours by successfully combining offshore raw materials with the best of the island and season. Namely: perrechicos (wild mushrooms) with egg yolk and white sobrassada (traditional Balearic Island cured sausage), salted and dried buey gallego beef, fresh lágrima peas and squid pasta with pesto, baby broad beans with traditional ‘butifarra Cal Rovira’ sausage and a veil of pancetta, cool hibiscus tea, and the original Tigretón of Mahón (rolled chocolate cake). Featuring an informal dining room and bar and a chalkboard listing daily recommendations. Sensational wine cellar.
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